17 Mai 2017

Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)

Sous un ciel bleu et parsemé de quelques nuages, j’ai flâné dans les belles avenues de Disneyland Paris pour la célébration de ces 25 ans. Un rendez-vous incontournable pour tous les passionnés de l'univers Disney. La couleur bleue est à l’honneur pour ce grand événement. L’ensemble du parc est décoré dans ce ton pour le plaisir de nos pupilles.  L’entrée est joliment parée par des voiles bleues drapées et des suspensions corbeilles remplies de petites pensées blanches avec des brins de feuille de lierre. La maîtresse de cérémonie symbolisant ce 25ème anniversaire est la fée clochette puisqu’elle illumine tous les lampadaires de la place principale et autres architectures aussi. C’est comme ci tous les matins la petite clochette se mettait à l’ouvrage avec sa poussière de fée pour animer les lieux :) Tout a été pensé dans les moindres détails pour sublimer 'main street' la célèbre place. Alors, cela mérite que l'on s'y attarde un peu pour observer et admirer ces sublimes créations.

Au menu de ces joyeuses festivités, des spectacles spéciaux anniversaires avec une parade toute nouvelle et bien d’autres surprises. Une grande mise en beauté a été faite côté attraction en donnant un coup de jeunesse aux peintures qui fatiguent et s'estompent à l'usure du temps. Des nouveautés également ont fait leur apparition comme un univers entier dédié à la saga 'star wars' (star tours l'aventure continue, training jedi academy et hyperspace mountain). Je vous en parlerai davantage dans le prochain article ;)

Nos amis Mickey, Minnie et le reste de la bande se sont parés avec leurs plus beaux costumes pour l’occasion. Ils sont également bleus pour être en accord avec le thème des 25 ans. La nourriture également n’est pas laissée en reste puisque des créations exclusives anniversaire ont été prévues pour les petits et grands gourmands. 

Je me suis laissée guider au rythme des douces mélodies à travers le parc et j’ai immortalisé ces instants précieux  en prenant une grande vague de photos. J’ai été ravie de croiser la souriante Minnie mouse et ces amis aussi (Donald et Dingo). Enfin, j’ai eu l’opportunité de rencontrer mon ami fidèle depuis l’enfance Mickey mouse. Etant donnée, que j’ai fait une quantité importante de cliché photos, du coup  je vais consacrer plusieurs chapitres sur ces 25 ans Disneyland Paris.

Dans le premier volet, je vous montre les charmants décors que le parc a revêtis pour l’occasion  et avec quelques clichés personnages qui se sont glissés entre. Je poursuivrai avec les spectacles et parades dans une seconde publication.

Et hop, on passe aux photos comme on le dit souvent les images valent mille mots !

Je vous souhaite une belle fin de journée et prenez soin de vous les amis :)

Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
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Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
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Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
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Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)
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Disneyland Paris dans l'ambiance de la célébration des 25 ans (I)

Je vous embrasse et à très vite !

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Des petits mots doux


13 Mai 2017

Disney mood, cute food, 'stars in your eyes' & pretty things

Encore deux petites journées et les congés vont s’achever. Enfin, quinze jours pour se reposer et se ressourcer ! Je peux vous dire que je les ai attendues longtemps mais elles sont passées si vite. On est  resté dans l’hexagone, il y a tant de jolis lieux à découvrir alors on ne va se priver. Bon, je vous l’avoue, j’aurais aimé être à l’île Maurice mais la météo est devenue capricieuse la bas aussi, du coup on a reporté ce voyage. On n’a pas été gâté également ici, une semaine pluvieuse que l’on soit dans le sud ou dans le nord. Les balades en Normandie et en Bretagne ont été vite écourtées en raison du mauvais temps. Un petit séjour chez Mickey était au programme de ces vacances tant espérées.

Disneyland Paris célèbre ces 25 ans et pour la grande fan que je suis, je n’allais pas louper ça. Mr Cookile a fait les choses en grand en m’invitant dans cet univers féérique et magique dès que le besoin se fait sentir durant un peu plus d'une année. Une vague d’article Disney va déferler sur le blog pour un retour en enfance :) Cependant, ce n’est pas pour autant que les recettes et autres créations seront mises au placard, je vous rassure rien ne changera de ce côté-là.

Je commence par quelques jolis accessoires de la collection ‘Disneyland 25 ans’. Je suis tombée sous le charme de ce serre tête Minnie à la fois sobre et scintillant. On peut dire qu’il porte bien son nom ‘stars in your eyes’ avec tous ces strass dorés. J’aime tout particulièrement le contraste de couleur et sa finition satinée. Je vous donne mon point de vue comme à son habitude. Le mug Mickey mouse ‘étincelant’ m’a été offert et  il existe une version en Minnie mouse aussi. J’adore l’illustration minimaliste de cette tasse tout comme sa solidité. La coupelle à la forme de la tête de Mickey mouse est un petit plat que j’ai depuis quelques temps tout comme la grande assiette noire Mickey mouse. De jolies choses constituant ma collection à l’effigie de la tendre et petite souris, commencée depuis de nombreuses années. Des objets qui ont tous une signification particulière pour moi car ils me remémore un doux souvenir. Je termine par la touche food avec des mini cake à la vanille, chocolat et des cookies d'inspiration Mickey mouse. Un assortiment gourmand spécial dégustation.

Je vous souhaite un bon dimanche et prenez- soin de vous les amis !

Disney mood, cute food, 'stars in your eyes' & pretty things
Disney mood, cute food, 'stars in your eyes' & pretty things
Disney mood, cute food, 'stars in your eyes' & pretty things
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A très vite !

Des petits mots doux


25 Avril 2017

Salade de fleur de fraise, kiwi et sa chantilly à la cardamome

Hello friend’s ! Une envie de fraise-kiwi chantilly cela vous fait envie ;) Il fait beau, le ciel est bleu et les recettes printanières s’invitent doucement à ma table. C’est le moment de faire le plein de fruits et légumes frais et colorés de cette jolie saison. J’ai concocté aujourd’hui, une petite recette facile et gourmande avec mon fruit rouge chouchou, la fraise. Chaque année, à cette période, je vous régale avec un dessert composé de ces petits bijoux sucrés.

Les fraises commencent à prendre leur marque sur les étals du marché ou à pointer leurs nez dans nos potagers :) La cueillette des fraises, c’est l’une des activités apaisante et amusante pour petits et grands. C’est aussi le moment de renouer avec la nature et les jardins.  Habituellement, j’aime cultiver et voir grandir mes plants de fraise sur ma petite terrasse aménagée mais cette année encore je vais faire sans en raison des gros travaux à proximité de ma résidence. Vous comprenez cela risquerait de contaminer la terre et la végétation avec un amas de poussière. Vivement que s’achève cette phase de gros œuvre pour pouvoir enfin faire mes petites plantations bio.

Les fraises, je préfère être honnête,  je consomme essentiellement celles qui sont produites chez nous, quitte en savourer moins mais de bonne qualité c’est ma devise ;) Et d’ailleurs, je procède ainsi avec une grande majorité de produits. J’ai sélectionné la variété ‘gariguette’ pour cette recette gourmande, un classique me direz-vous ! La ‘ciroflette’ ou, la ‘mara des bois’ ou même la ‘charlotte’ peut convenir aussi. J’ai ajouté des kiwis de la saison pour une salade encore plus vitaminée et pour un rendu contrasté. Fraise, kiwi, ça me semble un bon duo de saveur ;) Pour tempérer l’acidité de ces fruits, j’ai fait macérer ces derniers dans un petit sirop, réalisé à partir d’eau, de sucre et de graines de cardamome.

Pour accompagner cette salade fraîcheur et printanière j’ai concocté une crème chantilly maison parfumée à la cardamome. La cardamome, c’est une épice que j’apprécie grandement dans ma cuisine, je la côtoie depuis ma petite enfance à l’île Maurice. Il y a des épices comme cela qui me remémore de doux souvenirs. Je suis très à l’aise dans la maîtrise des épices et leurs mariages car vous savez telle ou telle épice ne peuvent se mélanger au risque de créer un goût d’amertume et finir par une recette ratée. Je suis chanceuse d’avoir pu apprendre avec ma grand-mère sur l’identification et l’utilisation des épices. Rien qu’à l’odeur je pourrais vous révéler le nom de l’épice en question.

Je vous rappelle aussi, qu’un maître en la matière a séjourné sur l’île, le célèbre intendant Pierre Poivre. Il développa la culture des épices notamment, le poivre, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle et bien d’autres encore (café, thé, coton… et canne à sucre) dans l’optique d’améliorer les conditions de vie de la population ainsi cette période marqua une vague de prospérité et de croissance sur l’île. Alors, il est normal pour la femme des îles que je suis d’avoir pu acquérir une connaissance poussée sur les épices. Si vous êtes intéressés, je vous ferais un bel article sur le thème des épices car il y a tant de chose à dire et à savoir sur ces ingrédients autrefois noble et précieux. 

J’ai dressé joliment ma salade de fraises et kiwis en fleur, il n’y a pas mieux pour exprimer la saison du printemps. J’en ai fait de même avec ma crème chantilly ‘homemade’ et qui sent bon la cardamome et pour les grands gourmands un supplément de crème présentée dans des mini ramequins. Voilà, j’espère que cette recette simple mais savoureuse sera à votre goût et c’est le moment de croquez à pleine dent les fraises !    

Je suis bien heureuse de vous retrouver et d’avoir pu enfin vous écrire. Cette longue pause ici et sur les réseaux sociaux était plus que nécessaire afin de préserver mon capital ‘yeux’. A force de travailler sur les écrans cela a fragilisé grandement la vue alors je devais mettre au repos ces délicates et très sensibles organes. J’ai hâte de partager avec vous toutes les recettes que j’ai confectionné, afin de rattraper un peu de ce temps mise en parenthèse et je vous remercie pour votre compréhension. Prenez soin de vous les amis et je vous embrasse fort !

 

Salade de fleur de fraise, kiwi et sa chantilly à la cardamome
Salade de fleur de fraise, kiwi et sa chantilly à la cardamome

Pour 4 personnes - Préparation 20 min

 

Ingrédients

- 450g de fraises de la saison (gariguette, ciroflette ou mara des bois)

- 3 à 4 kiwis à maturité

- 4 c.s. d’eau

- 1 c.s. de sucre

- 2 cosses de cardamome

- 25cl de crème liquide de Normandie très froide

- 2 à 3 c.s de sucre glace

- ¼ c.c. goutte d’extrait de vanille bio

- quelques feuilles de menthes fraîches

Salade de fleur de fraise, kiwi et sa chantilly à la cardamome

Préparation, cuisson & dressage

 

  1. Equeutez soigneusement les fraises puis taillez les en deux avec un couteau d’office et faites une fente au centre des moitiés de fraises pour réaliser des petits cœurs.
  2. Pelez à vif les kiwis ensuite taillez des tranches et découpez des fleurs avec un emporte pièce.  
  3. Réalisez un sirop avec l’eau, le sucre et une cosse de cardamome fendue en deux dans une petite casserole et faites refroidir le sirop.
  4. Imbibez les fruits d’un filet de sirop à la cardamome avec un petit pinceau.
  5. Laissez infuser la deuxième cosse de cardamome fendue en deux dans la crème liquide froide pendant un petit quart d’heure, (opération que vous pouvez faire avant le taillage des fruits).
  6. Montez en chantilly avec le fouet électrique, la crème liquide très froide parfumée à la cardamome et ajoutez l’extrait de vanille. Pensez à placer l’ensemble des ustensiles au frais avant de commencer cette opération pour une tenue réussie de la crème.
  7. Fouettez pendant 4 à 5 minutes la crème en augmentant la vitesse du robot progressivement et ajoutez le sucre glace petit à petit. Arrêtez de fouettez lorsque la texture de la crème est bien ferme et lisse.
  8. Transvasez la crème dans une poche à pâtisserie et munie d’une douille à l’embout étoile.
  9. Dressez les fraises et les kiwis en fleur sur une belle assiette et dessinez des petites fleurs de chantilly à la cardamome.
  10. Remplissez des petits ramequins de crème chantilly à la cardamome pour accompagner les assiettes de salade de fleur de fraises-kiwis pour le supplément de douceur et complétez de petites feuilles de menthe fraîche.

Dégustez sans attendre ce dessert frais et à la saveur printanière.

Salade de fleur de fraise, kiwi et sa chantilly à la cardamome

Une bonne semaine à vous !

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Des petits mots doux


Publié dans #Food, #Desserts