Croustillant, fondant et tiède...mes minis feuilletés aux champignons & tomate cerise

15 Septembre 2013

Bonjour à tous, la floraison de mes petites tomates cerise touche à sa fin et les champignons commencent à s’installer sur les étales du marché. Ils sont un peu en avance cette année alors je me suis laissée tenter en achetant une barquette de beaux champignons de paris pour réaliser une petite entrée tiède avec mes tomates cerises.

C'est l'association gagnante des légumes et des fruits de la fin de l'été et du commencement de l'automne.

C'est une recette très simple, colorée mais très savoureuse et qui se réalise en un temps record. Vous pouvez également en confectionner avec d'autres ingrédients de la saison, ça sera tout aussi bon. 

ET hop ça se passe en cuisine !

 

Mini feuilleté aux champignons et à la tomate cerise

 

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Pour 8 à 10 pièces - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 12 à 14 minutes

 

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée bio

- 1 dizaine de petite tomate cerise

- 200g de champignons de paris

- 1 boule de mozzarella bio

- 3 c.c. d’huile d’olive

- des herbes de Provence

- fleur de sel et poivre du moulin

 

Préparation et cuisson

Nettoyez les champignons pour débarrasser les impuretés (sable et terre) et taillez les pas trop fins. Emincez la mozzarella et découpez-les grossièrement. Dans une poêle faites chauffer 1et ½ c.c. d’huile d’olive, ajoutez les champignons, salez et poivrez. Faites les sauter pour qu’ils rendent l’eau. Etalez la pâte feuilletée sur un papier sulfurisé, découpez à l’aide d’un emporte pièce ou d’une roulette à pizza des disques de taille moyenne. Décollez et débarrassez le surplus de pâte et piquez avec une fourchette les disques de pâte pour qu’elle ne gonfle pas de trop lors de la cuisson. Déposez des morceaux de mozzarella, garnissez de champignons et finir avec une tomate cerise au centre.

 

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Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Déposez délicatement les minis feuilletés avec sa feuille de papier sulfurisé sur une grille en la faisant glisser. Préchauffez le four à 190°C et les laissez cuire pendant 12 à 14 minutes, durée à varier selon votre four (si chaleur tournante ou pas).

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Savourez ces minis feuilletés aux champignons et à la tomate cerise tiède !

 

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Bon dimanche à tous !

La recette a fait la Une cuisine d'Hellocoton :) Merci à tous !

 

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Publié dans #Entrées, #Food

Commenter cet article

fafa 25/09/2013 20:46


J'ai réalisé ta recette, elle est très simple à faire et  c était très bon. Ma petite famille a adoré... miam miam! Encore merci :-)

cookile.paradise 01/10/2013 17:09



Contente que tu as pu tester ma recette et par la même occasion régalé ta petite famille. A bientôt, bye !



luffy.romeo 25/09/2013 20:45


Coucou ta recette a fais la une sur hello coton trop bon


 

cookile.paradise 01/10/2013 17:08



Merci pour compliment tu es trop chou :-)



Mademoiselle Lili 17/09/2013 13:21


miam miam!! je note ta recette dans mes tablettes.

cookile.paradise 17/09/2013 17:29



Hello, merci au plaisir :-) et bienvenue !



Cuisinons En Couleurs 17/09/2013 00:12


Superbes! j'en piquerais bien une en passant!

cookile.paradise 17/09/2013 17:19



Hello, oh je t'en prie ! et merci pour ce gentil message ;-)



Audrey 16/09/2013 13:49


Ca a l'air délicieux !


 

cookile.paradise 16/09/2013 17:22



Hello, Merci et bienvenue !



Des recettes 15/09/2013 16:22


Terriblement appétissant!

cookile.paradise 15/09/2013 17:07



Hello bienvenue ! MERCI



fafa 15/09/2013 15:48


Original ce mini feuilleté , j'ai hâte d'y goûter une prochaine fois.  En plus ta recette à l air très facile à faire. J essayerai de le réaliser.  A bientôt. 

cookile.paradise 15/09/2013 17:07



Hello, merci d'apprécier mes minis feuilletés, oui c'est facile, tu n'as pas besoin de beaucoup d'ingrédient et le résultat est super ! Tu peux même les dévorer en apéro